微生物代谢是探索微生物代谢途径功能和调控机制、揭示微生物与环境互作的代谢规律、优化或重塑生物性状并加以充分利用的科学技术体系，为破解复杂生命现象奠定基础，为人类健康和生物产业提供不竭的技术和资源。